Botok Putren Jagung Muda Khas Jawa Tengah

Resep Membuat Botok Putren Jagung Muda Khas Jawa Tengah

Bahan Utama:

• 2 ekor ikan peda
• ½ butir kelapa agak muda, parut
• 20 bh jagung muda / putren, iris tipis
• 1 ppn petai, ambil isinya, iris tipis
• 2 lbr daun jeruk purut, iris
• 14 buah cabai rawit merah, bila suka.

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• ¼ ruas jari lengkuas
• 1 sdt air asam jawa
• ½ sdt terasi bakar
• 1 sdt garam

Proses Memasaknya:

1. Bakar ikan peda hingga hilang amisnya. Suwir- suwir dagingnya.
2. Aduk bersama kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan.

Kemudian

1. Masukkan tirisan jagung putren, petai dan daun jeruk purut,Aduk rata.
2. Ambil sehelai daun pisang,Taruh 2 sdm.
3. Bungkus berbentuk tumpeng, semat dengan lidi.
4. Kukus sampai matang dan harum dan Angkat.

Botok Putren Siap Anda sajikan utuk keluarga, teman, Pacar atau Suami Anda
Selamat Mencoba

Berbagi :