2 Resep Menu Daging Entok/Mentok Yang Lezat

Bagi para pecinta kuliner pasti sudah tidak asing dengan daging entok yang  sangat enak menjadi menu makanan. dan yang paling terkenal dari menu daging entok ini adalah membuatnya menjadi rica-rica entok yang pedas.Nah beikut ini kami ingin memberikan 2 resep menu olahan dari daging Entok/Menthok  selain di buat rica-rica

1. Resep Menthok / Entok sambal balado

Seperti resep sambel balado untuk membuat resep ini sangat gampang yan pertama dilakukan adalah siapkan daging entok satu ekor dan bersihkan

Bahan-bahan

1. Mentok satu ekor dan potong kecil-kecil sesuai dengan selera keluarga 
2. Bawang Putih 3 siung
3. Bawang Merah 3 butir
4. Cabe merah Besar 10 buah jika ngin lebih pedas bisa ditambahkan beberapa cabe rawit
5. Tomat 3 buah
6. Kemiri 3 buah
7. Daun salam
8. 1 sendok makan kaldu ayam
9. Garam secukupnya
10. Penyedah rasa secukupnya
11. 1 Sendok makan Gula Pasir
12. Minyak Goreng Secukupnya

Cara membuatnya 

Rebus daging enttok yang sudah di potong kecil kecil sampai daging matang/empuk dan tiriskan rebus bawang putih, bawah merah cabe merah besar tomat rebus sampai matang, kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat  yang sudah direbut tadi jangan lupa tambahkan kemiri untuk dihaluskan, 

Setelah halus, panaskan minyak goreng, setelah panas  bumbu yang sudah dihaluskan tumis bumbu sampai tercium harum tambahkan sedikit air, dan daun salam, masukan daging yang sudah direbus tadi, tambahkan garam secukupnya, penyedap secukupnya, satu sendok kaldu ayam, satu sendok gula pasir.dan masak sampai matang dan siap untuk disajikan

2. Sop mentok/entok

Daging entok juga sangat ciamik jika diolah menjadi sop. rasanya pun sangat nikmat dan enak dan berikut ini cara membuat sop entok yang enak

Siapkan 1 buah ekor entok yang sudah dipotong kecil-kecil atau sesuai selera rebus hinga matang kemudian tiriskan.

Kemudian kita siapkan bumbu dan bahan-bahanya

1. Bawang putih 7 siung
2. Bawang merah 7 siung
3. 1 Sendok makan sampai  2 sendok makan  merica butir atau sesuaikan dengan selera
4. Kemiri 5 buah
5. Kentang 3-5 buah kentang sesuaikan dengan selera
6. Daun bawang  3 sampai 5 batang sesuai selera
7. Daun seledri secukupnya sesuai selera
8. Garam Secukupnya
9. Penyedap rasa secukupnya
10. 2 sendok kaldu ayam
11. 1.5  liter air
12. Gula pasir 1.5 sendok makan

Cara membuatnya

Potong kentang kecil-kecil sesuai selera, potong kecil kecil daun bawang, potong kecil kecil daun seledri, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah bawang putih , merica, dan kemiri. 

Panaskan minyak untuk tumis bumbu sampai harum matang, panaskan 1.5 liter air tadi sampai  mendidih kemudian masukan bumbu yang sudah di tumis tadi, dan masukan kentang dan tunggu sampai kentang dirasa sudah cukup matang baru masukan daun bawang seledri dan daging entok yang dudah direbus tadi. masukan 2 sendok kaldu ayam. garam secukupnya, penyedap secukupnya 1,5 sendok makan gula pasir.  tunggu sampai  dirasa sudah cukup matang dan siap untuk disajikan

Berbagi :