Cara mengolah Daging Jadi Empuk dan bau prengus Hilang

Mengolah daging seperti daging kambing atau sapi biasanya selalu identik dengan Hari raya Idul Adha. Menjadi hal yang biasa ketika semua rumah kebanyakan memasak daging pada saat setelah hari raya ini. Karena di setiap rumah biasanya memiliki stok daging untuk dimasak karena sudah pasti setiap kampung yang mengadakan atau merayakan Idhul Adha dan setelah itu melaksanakan penyembelihan hewan qurban yang dilakukan umat islam. Dan dagingnya dibagikan rata di satu kampung itu dan orang-orang yang membutuhkan.

Pernah gak sih merasa daging yang kita masak sendiri tidak seenak olahan orang lain atau seperti yang kita makan di warung makan. Pasti ada sesuatu yang salah jawabanya adalah tidak bisa masak atau kita slah mengolahnya. Dan berikut kita mulai dengan cara sederhana yaitu bagaimana caranya mengolah daging supaya bisa empukempuk dan tidak bau

Caranya ada yang sebagian orang mengolahnya dengan mentinun dan bumbu lainnya. Tahu sendiri seenak apapun daging yang kita masak jika daging yang tidak empuk pasti akan mengurangi kelezatan masakan daging tersebut dan begini caranya

Jangan dicuci atau hindarkan daging  dari air Sebelum dimasak.

Biasanya apabila daging terkena air akan membuat daging qurban menjadi alot dan keras. 

Remdam dalam parutan buah nanas

Sedikit ribet ya tapi cara ini populer dilakukan. Ada yang juga melakukannya dengan daging diincang – cincang terlebih dahulu setelah itu di rendam dalam parutan buah nanas dan bumbu yang sudah disiapkan. Untuk mengolah menjadi menu makanan yang diinginkan buang dulu ari rebusan nanas dan bumbu tadi Setelah direbus buang air rebusan tadi. sebelum itu rebus dahulu hingga air mendidih dan buang air rebusan pertama tersebut. Hal ini akan membuat kotoran dan lemak daging qurban akan terbuang. Cara itu akan membuat bau prengus hewan jadi hilang.

Berbagi :